Fruits et légumes

Recettes de baies de Goji


Recettes de baies de Goji: caractéristiques


Les baies de Goji proviennent d'une plante originaire de Chine. Ils sont utilisés pour fournir au corps les nutriments indispensables. Ces baies sont orange et rouge, on l'appelle aussi goji et dans le passé, elles étaient utilisées pour traiter le diabète, l'hypertension artérielle, la baisse de la vision et la fièvre. Habituellement, ils sont mangés crus, mais aujourd'hui, il est possible de trouver des recettes de manière à faire ces baies en cuisine tous les jours. Leur consommation apporte: calcium, fer, vitamines, sélénium, riboflavine et zinc. Cependant, il doit être utilisé très modérément pour éviter de rencontrer des problèmes qui ne sont pas trop agréables. Il est bon de se rappeler que les recettes sont simples à mettre en pratique et que les plats ne sont pas compliqués à faire.

Première recette



Parmi les innombrables préparations à base de baies de Goji, il y a le cacao et les carreaux de Goji. Pour faire cette préparation, il est nécessaire de mélanger: farine de graines complètes, chocolat noir, sucre de canne, cacao amer, malt de maïs, baies de Goji, noisettes, lait de soja et amandes. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le lait; dans un autre récipient, le sucre et le malt sont dissous. Faire tremper les baies, puis égoutter et combiner avec des amandes et des noisettes. Après avoir mélangé la farine, le cacao et le chocolat, ajoutez les fruits et laissez cuire 25 minutes maximum. Enfin, il ne reste plus qu'à déguster le dessert, en l'accompagnant d'une excellente tasse de café l'après-midi et à l'aube.

Deuxième recette



Le pudding aux poires et au Goji est un dessert très raffiné appartenant à la catégorie des recettes Goji. Les ingrédients nécessaires sont: des fruits confits, une cuillère à café d'agar-agar, une poire, des baies de Goji, du lait de riz, de la farine de riz et du sucre de canne. Après avoir trempé les baies de goji pendant une dizaine de minutes, versez le lait dans un bol et portez à ébullition. Ensuite, la farine et l'agar-agar sont ajoutés, en mélangeant bien, en évitant que le mélange crée des grumeaux. Dans le bol, ajoutez le sucre, puis éteignez le feu. À ce stade, ajoutez les baies, les fruits confits et la poire coupés en morceaux. Enfin, versez le mélange dans des moules et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ deux heures.

Recettes de baies de Goji: Troisième recette



Les escalopes de seitan au raisin sont l'une des nombreuses recettes avec des baies de Goji, faciles à préparer et sans prendre trop d'heures à faire. Nous avons besoin de: seitan naturel, raisins blancs ou jus de raisin, poireau, romarin frais, huile d'olive extra vierge, farine de riz, herbes aromatiques provençales, sel et poivre. Hachez le romarin et mélangez-le avec une cuillère d'herbes puis ajoutez-les à la farine de riz. Centrifuger les raisins sans pépins puis couper le seitan et le passer dans la farine de riz mélangée aux épices, bien pané. Ensuite, prenez un bol et ajoutez un peu d'huile d'olive, de poireaux tranchés et de baies de Goji. Ajouter les tranches de seitan et cuire environ 10 minutes.

Vidéo: BAIE DE GOJI : Pourquoi vous devriez en manger tous les jours !! (Août 2020).